(资料图片仅供参考)

1、花椒、姜、蒜洗净晾干，放玻璃缸里洗净晾干腌制。有阳光的话可以晾晒一个小时杀菌，无油无水。

2、先用高度白酒洗瓶，也能起到杀菌的作用。

3、将大蒜和生姜切成小块，与胡椒混合均匀。在一层辣椒上放一层盐，依次把瓶子里的辣椒全部放进去，最后上高度酒。最后撒一层盐就行了。最后撒盐，怕上面的辣椒发霉。

4、放在太阳下晒两三天再存放在室内。一个月左右就可以用了，泡的时间越长越香。

以上就是家庭腌制泡椒做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。